谷雨是春季的最后一個節氣，是“雨生百谷”的意思。《月令七十二候集解》曰：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”谷雨后，氣溫回升很快，天氣轉暖， 常言道“清明斷雪，谷雨斷霜”，日平均氣溫都在16度以上，有“清明好栽樹，谷雨要種田”的說法。這時，天氣溫和，雨水充沛，對谷類作物的生長發育關系很大。但由于谷雨節后雨量增多，天氣變化較大，這對人體健康也帶來一定影響。所以，在調攝養生時要考慮谷雨時節的各種因素，針對其氣候特點有選擇地進行調養。
谷雨養生
首先，要順應天氣變化，注意自身調節。谷雨時節，天氣雖然已經暖和起來，但是氣候經常變化，一會暖一會冷，往往是太陽出來后，風和日暖，遇到刮風下雨就會冷起來，特別早晚仍然較涼。此時養生要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使人體內部的生理環境與外界自然環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。《素問-保命全形論》說：“人以天地之氣生，四時之法成。”就是這個道理。所以，我們要根據氣溫變化進行自身調節，特別是要注意寢食起居，適時增減衣服，避免受寒感冒。
其次，要避免敏源接觸，注意防止過敏。特別是過敏體質的人在這個季節應預防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少野外活動。要減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。
還有，要加強防潮祛濕，注意關節保養。谷雨后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。在日常生活中，可選擇食用祛濕效果良好的食物，這類食物包括赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。另外，要堅持加強體育鍛煉，擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。谷雨節氣以后，也是肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等神經痛疾病的多發期，還是風瘟、眩暈、癬瘡等癥侯的易發期，也應特別注意防護。
再是，要進行飲食調養，注意肝臟養護。祖國醫學認為，谷雨前后，肝旺脾衰，人體消化功能處于旺盛狀態。《遵生八箋》曰：“季春之月，萬物發陳，天地俱生，陽熾陰伏，宜臥早起早，以養臟氣。時肝臟氣伏，心當向旺，宜益肝補腎，以順其時。” 因此，谷雨時節為加強對肝腎的養護，在飲食方面，要多吃性平或微涼、味甘淡的食物，以防春火滋生，同時要忌大辛、大熱及海腥類的發物，不吃過膩、過酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。適合“養肝”的蔬菜，首推菠菜。菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等也有較好的治療作用。枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒、養肝、明目等作用;何首烏則具有養血滋陰、補肝腎等好處。若是條件允許，則可選擇合適的谷雨營養藥膳進行調養。
此外，要堅持適當運動，注意心身調攝。在此節氣中，由于氣候動蕩不穩，人體陽盛陰潛，容易產生春困春煩的現象。所谷雨時節一方面要注意早睡早起，以保證充足睡眠，平衡陰陽;另一方面要進行適當的戶外活動和體育鍛煉，增強體質。同時要注意調節情志，保持愉悅的心情和樂觀的情緒。
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