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中醫藥粥?

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  • 發布時間:2021-04-15 14:47:32
  • 來源:中醫中藥百科網

中醫藥粥?喝粥是件很平常的事,尤其北方特別盛行。雖說粥是很簡單的食物,卻為歷代醫家和養生家所推崇,南宋著名愛國詩人、養生家陸游甚至詩曰:“我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”“神仙”者,求道之修士、長壽之隱士也。僅靠食粥就能成“神仙”,雖屬夸張,卻反映出粥的養生實效。那么,中醫藥粥?

中醫藥粥?

大麥芽湯:大麥芽50克,冬瓜300克,陳皮25克,生姜5片,豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈,冬瓜去皮洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈,切小塊,生姜5片,上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小時。有清熱消暑、理氣健脾的功效。

玉米須豬苓牛肉湯:玉米須30克,豬苓10克,生薏苡仁30克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,大棗10枚,精鹽適量。將牛肉洗凈,切成小塊。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

苓術荷葉粥:茯苓15克,淮山30克,白術15克,砂仁5克,荷葉1張(或干品30克)剪碎,粳米200克。將茯苓、淮山、白術、砂仁、荷葉洗凈,加適量水,先浸泡30分鐘,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣留汁,與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內,加適量清水,小火熬煮成粥,有健脾和胃、祛濕解暑的功效。

陳皮冬瓜二豆粥:冬瓜250克,陳皮5克,扁豆30克,黑豆30克。將冬瓜洗凈去皮切片,與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中,加適量清水,用小火煮至二豆熟爛,調入精鹽即成,有健脾祛濕消暑的功效。

小米粥比較容易消化,而且還有保護胃粘膜,健脾益胃的作用,適合脾胃虛弱的病人吃,也比較適合腹瀉、腸道感染的病人服用。粥還可以補充人體失去的水分,而且粥里的水和淀粉結合,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時間較長,比單獨喝水讓人感到更加滋潤。喝粥還可以減少膳食能量,起到降脂減肥的作用。各種各樣的粥有不同的口感和獨特的功效,營養也比較豐富。

中醫藥粥?雜糧豆類雖然營養價值很高,但如果用來煮飯,很多人覺得難以下咽;而煮粥之后,口感就變得令人喜歡。

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