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(1)早春飲食
早春時節(jié)，陰寒漸退，陽氣初發(fā)，氣溫仍然寒冷，此時宜適當吃些蔥、生姜、蒜等，以祛散陰寒，助春陽升發(fā)。少吃寒性食品，以免阻遏陽氣法越。另外，還應增加雞蛋、蝦、魚肉、牛肉、雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，以供人體各組織器官功能日趨活躍的需要，并可增強人體的抗寒能力。
(2)仲春飲食
仲春時節(jié)，人體肝氣隨萬物升發(fā)，而偏于充盛。肝旺可傷脾，影響脾胃運化。因此，《千金方》中云春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。此時，可適當進食大棗、蜂蜜、山藥之類，以滋補脾胃，而少吃過酸或油膩等不易消化的食品。另外，應補充冬季體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)的消耗，多吃蔬菜和水果。野菜也是不錯的選擇，此時正值薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等繁盛之時，應不失時機地采食。
(3)晚春飲食
晚春時節(jié)，正值春夏交換之際，氣溫偏熱，應以清淡的飲食為主。正如《飲膳正要》中所說：春氣溫，宜食麥以涼之，此時，可選用綠豆湯、酸梅湯及綠茶等，防止體內(nèi)積熱，不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡、癰、癤、腫等疾病。
春季是萬物復蘇的季節(jié)，經(jīng)過冬季的“藏”養(yǎng)生，體內(nèi)蓄積了..[詳細]
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