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【原料配方】
新鮮連皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鮮的30克)，粳米100克。
【做法推薦】
將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。
【功效解析】
冬瓜粥中維生素C多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
具有清熱生津、解暑除煩的功效，夏季食用尤為適宜，其中粗纖維較多，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜粥的熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
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